Mon cake banane amande.

Je récidive avec les bananes et je vous propose cette fois un cake banane amande. Rappelez-vous le précédent était le cake coco banane.

Le mélange banane-amande apporte un bon moelleux à ce cake.

Je préfère mixer les bananes plutôt que de les écraser à la fourchette afin d’avoir des morceaux; mais c’est au gout de chacun. 🙂

Préparation: 10 minutes  

Cuisson: 40 minutes

• 200g de farine
• 150g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 1 yaourt nature
• 3 bananes réduites en purée
• 100g de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
• 1 sachet de levure chimique

Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre.

Ajouter le beurre et mélanger.

Ajouter la purée de banane, la poudre d’amande ainsi que le yaourt nature et mélanger.

Verser la farine avec la levure chimique et bien mélanger le tout.

Verser votre préparation dans un moule beurré et enfourner pendant 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

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