crème à la banane

  • 2 cuillers à soupe de maïzena
  • 2 bananes
  • 3 cuillers à soupe de sucre en poudre
  • ½ citron (le jus)
  • 400 ml de lait
  • 3 jaunes d'oeufs

Préparation pour de la crème à la banane

  • Dans une terrine, mettre la maïzena
  • Ajouter 2-3 cuillers à soupe de lait et verser le reste de lait dans un casserole
  • Porter le lait dans la casserole à ébullition
  • Mélanger la maïzena et ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs
  • Verser le lait bouillant petit à petit sur la préparation de maïzena et d'oeufs en fouettant
  • Mettre la préparation dans une casserole et faire chauffer sur feu doux en fouettant jusqu'a ce que la crème épaississe
  • Écraser la banane avec une fourchette dans une assiette
  • Arroser de citron la banane écrasée (sinon, la crème risque de noircir en surface !)
  • Ajouter les bananes à la crème puis mélanger
  • Verser l'appareil (la préparation) dans des ramequins (ou autre récipient pour le service : verre, coupe... )
  • Laisser refroidir avant de placer les ramequins de crème à la banane au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir.

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crème banane

crème à la banane

clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine