Crêpes à la vanille

Au menu du jour, on fête la Chandeleur comme il se doit avec des crêpes au bon goût de vanille.
Crêpes à la vanilleLittle L. raffole des crêpes surtout lorsqu'elles sont en forme de cœur ou de tête d'ourson. C'est donc en version "kids" que je vous propose de découvrir cette recette ;)
Pour une dizaine de crêpes (format classique)
  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait
  • 30 g de beurre fondu
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 càc de poudre de vanille
  • 1 pincée de sel

Commencez par mélanger tous les éléments secs ensemble : farine, sucre vanillé, vanille et sel.
Faites un petit puits au centre et déposez les œufs.
Commencez à mélanger à partir du centre en ramenant la farine petit à petit tout en ajoutant le lait progressivement afin d'éviter la formation de grumeaux.
Faites fondre le beurre au micro-onde et versez-le directement dans la pâte en remuant énergiquement jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte. Vous obtenez une pâte fluide. S'il reste des grumeaux, n'hésitez pas à passer la pâte au chinois afin de les éliminer.
Laissez reposer la pâte au moins 1 heure avant de cuire les crêpes.
Crêpes à la vanille
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