Tagliatelles de riz aux noix de Saint Jacques à la crèmeUn plat où les saveurs se marient très bien ensemble.Les tagliatelles de riz, on les trouve dans les boutiques asiatiques ou dans le rayon "les saveurs du monde" des supermarchés.
Une recette très facile à réaliser.
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4
400 g de tagliatelles de riz
400 g de noix de St Jacques
1 tranche de lard
1 oignon
10 champignons de Paris
1 poivron rouge
250 ml de crème liquide ici légère
1/2 c. à café de paprika doux
Poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Coupez le lard en morceaux.
Pelez et émincez l'oignon.
Lavez, épépinez le poivron. Détaillez-le en lanières.
Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.
Dans une sauteuse, saisissez les noix de St Jacques dans l'huile d'olive 1 minute sur chaque face à feu vif. Réservez.
Ajoutez les tranches de lard, oignon, poivron, champignon dans la même sauteuse..
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 10 minutes à feu moyen.
Poivrez, mettez le paprika.
Versez la crème liquide.
Mélangez et faites cuire 2 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles de riz 7 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez.
Remettez les noix de St Jacques dans la sauteuse.
Mélangez.
Laissez cuire 1 minute.
Ajoutez les tagliatelles. Mélangez.
Servez.
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