Pour le goûter, pour le petit déjeuner ou pour simplement une gourmandise comme ça en passant.... le cookies made in USA est maintenant bien français.

Il fait parti de nos biscuits préférés... Alors , essayons de le préparer nous mêmes pour règaler toute la famille ...

Vous êtes intéressés? Vous me suivez ?

1. Casser grossièrement les pistoles de chocolat. Si vous utilisez du chocolat en plaque, hachez le grossièrement
2. Passer le beurre 30 secondes pour le ramollir
3. Ajouter le chocolat en morceaux, la totalité de la farine ainsi que la levure et le sel
4. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène que vous pourrez façonner en boudin mais qui reste malgré tout un peu collante. Si elle est vraiment trop collante, rajouter peu à peu de la farine, cela vient que vos œufs pesaient plus de 100g (comme je n'aime pas jeter inutilement, cela a été mon cas, j'ai rajouté 80g de farine ... les œufs étaient très gros, ils venaient de mon poulailler, la différence est là .. )
5. Entreposer au congélateur 1h00
6. Enfourner pendant 4minutes

Michalak dit qu'un cookies doit avoir une cuisson "saignante" lol . Cela garantit un biscuit croquant à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur...

Cette recette est vraiment facile et rapide. Elle peut très bien convenir à un atelier pâtisserie avec vos enfants.... ils auront une toute autre valeur à leurs yeux, ils seront fiers de les déguster...

Pour que ce soit meilleur , utilisez un bon chocolat. Je garde le chocolat divin (ABTEY...) pour des pâtisseries divines comme des entremets. Mais pour que mes biscuits soient bien meilleurs, j'utilise du chocolat en pistoles, que j'achète au kilo dans mon magasin bio. De très bon rapport qualité prix, il est issu du commerce équitable et il est bio.... Un bon geste pour la planète avec une belle gourmandise, pour moi, c'est parfait, ...

Et si vous veniez me faire un coucou sur ma page ?

Bonne dégustation et à très vite autour d'une autre recette...

PS, envoyez moi les photos des pâtisseries que vous avez faites à partir de mes recettes, je me ferais un plaisir de les publier.