Biscuits Burger, recette de Christophe Michalak

Biscuits Burger, recette de Christophe Michalak

Après plusieurs recettes, je me retrouve avec beaucoup de blancs d'œufs. Je vais vous étonner, mais ici, on commence à saturer avec les macarons....en cherchant dans mes bouquins et revues, je suis tombée sur cette recette de Christophe Michalak.

Après lecture, il s'avère que cette recette est ultra simple !!! Je l'ai même relue 2 fois pour voir si je n'avais rien loupé !!!

Je vois bien que ça commence à vous intéresser....Vous me suivez ?

Biscuits Burger, recette Chef Michalak Biscuits Burger, recette de Christophe Michalak Ingrédients

Pour la quantité que vous voyez sur les photos, j'ai triplé les quantités (j'ai beaucoup de blancs d'œufs à écouler et j'en ai déjà au congélateur...)

Biscuits Burger, recette de Christophe Michalak Préparation :
  1. Utiliser des blancs à température ambiante Biscuits Burger, recette de Christophe Michalak
  2. Préchauffer le four à 150 °C (th. 5) .
  3. Tamiser le sucre glace et la poudre de noisette dans un saladier.
  4. Monter les blancs en ajoutant le sucre semoule en trois fois, puis le jus de citron et le sel.
  5. Mélanger les blancs d'œufs et les poudres délicatement avec une spatule.
  6. Placer cette préparation dans une poche munie d'une douille unie.
  7. Pocher des petits buns de 4 cm de diamètre sur un tapis de cuisson ou bien sur une feuille de papier sulfurisée posée sur une plaque de cuisson
  8. Saupoudrer ces burgers de sucre glace, laissez reposer 5 min, puis saupoudrez à nouveau de sucre glace et de Sésame grillé LA PATELIERE.
  9. Faire cuire au four pendant 15 min.
  10. Faire refroidir sur une grille.

Voilà une gourmandise bien sympathique. Ces biscuits burger ont fait des heureux, d'abord chez nous puis chez nos voisins... et moi, j'ai pâtissé une recette sympa et je n'ai pas jeté mes blancs d'œufs. Opération positive pour tous !!!

LA PATELIERE -clic- ATELIER DE BRIGITTE -clic- Biscuits Burger, recette de Christophe Michalak

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