Ingrédients pour 4 personnes
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150g de sauté de porc
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3 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de cumin en poudre
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1 cuillère à café de curry en poudre
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1 cuillère à café de gingembre en poudre
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1 oignon jaune émincé
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1 gousse d’ail hachée
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300g de julienne de légumes surgelés (carottes, courgettes, céleri)
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1 yaourt brassé nature (125 g)
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2 cuillères à café de sucre en poudre
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6 feuilles de brick
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Sel et poivre du moulin
réparation:
- Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).
- Hachez le sauté de porc.
- Dans une sauteuse contenant 1 cuillère à soupe d’huile et les épices, faites revenir la viande, l’oignon et l’ail à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez les légumes, le yaourt et le sucre et faites mijoter encore 5 minutes. Rectifiez l’assaisonnement.
- Séparez la garniture en 12 parts égales dans la sauteuse.
- Coupez les feuilles de brick en 2. Repliez les demi-feuilles sur elles-même: le coin arrondi vers le bord droit. Déposez une portion sur chaque bande de feuilles de brick et repliez les feuilles en triangle, selon les indications sur l’emballage.
- Badigeonnez légèrement les samoussas d’huile. Rangez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez-les 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Sortez-les du four et laissez-les reposer 5 minutes. Dégustez chaud ou tiède avec une sauce pour nems et rouleaux de printemps.
