Cuisson : 35 minutes

1kg2 de poulet en morceaux

1 cuillère à soupe d'estragon haché

2 cuillères soupe de moutarde forte

4 cuillères de crème fraiche

Dans une sauteuse, chauffer le beurre à feu moyen, faites revenir les morceaux de poulet de chaque côté.

Ajouter le vin, le thym, l'estragon sel et poivre.

Couvrir et cuire 30 minutes

Retirer les morceaux de poulet de la sauteuse, puis les réserver.

Dégraisser le jus cuisson, ajouter la moutarde, dans la sauteuse et lier en tournant, ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau ajouter le poulet dans la sauteuse remuer, laisser 5 minutes sur feu moyen.

Verser dans un plat et accompagner d'un riz pilaf, ou des pâtes.

Publié par C'simplemaiscbon