Nous sommes au beau milieu d’une crise énergétique : vous êtes fatigué, vraiment, vraiment fatigué. Ce n’est pas seulement dû à une surcharge de travail ou un manque de sommeil, même si ces deux facteurs font évidemment partie de l’équation. En cette période de l’année, le manque de luminosité affecte un grand nombre de personnes et une baisse d’énergie se fait sentir, surtout vers la fin de l’après-midi.

Pour contrer cette fatigue assurer vous :

• d’avoir sept ou huit heures de repos de qualité toutes les nuits;
• d’éviter les ingrédients qui se terminent en «ose» comme glucose, dextrose, maltose et sucrose qui vous laisseront dans un état léthargique;
• de boire régulièrement et suffisamment d’eau;
• d’essayer de prendre un supplément vitaminé à tous les jours;
• d’augmenter votre niveau d’énergie avec une activité aussi simple qu’un marche;
• de manger une collation santé qui vous plait et qui vient à bout de votre faim!

Une collation OUI! mais pour ma part, la pomme ne me suffit pas et la poignée de noix me semble totalement insipide. Je rêve alors du chocolat… c’est ce que je voudrais vraiment!! Mais c’est plein d’ingrédients en « ose ».

EUREKÂ!

J’ai découvert les recettes de « boules d’énergie » sans cuisson et j’ai décidé d’essayer cette collation miracle qui semble très « soutenante ». J’ai consulté plusieurs recettes et il y en a une qui m’a particulièrement plu, celle d’Ali, publiée sur son très beau blog Gimme some oven. Je l’ai un peu modifiée en fonction de mes goûts et en utilisant des graines de citrouille plutôt que des pistaches qui sont hors de prix.

Ça donne le petit « boost » d’énergie qui manque en fin de journée et c’est soutenant comme tout !!

Bouchées d’énergie aux canneberges
et graines de citrouille

PRÉPARATION: 15 MINUTES
CUISSON: 0 MINUTES

INGREDIENTS:

• 1 1/2 tasse de dattes fraîches
• 1/2 tasse de miel
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 1 tasse de graines de citrouille
• une pincée de sel de mer
• 1 tasse de gruau d’avoine
• 1 tasse de canneberge séchées

PRÉPARATIONS:

1. Dans un robot culinaire, mélanger jusqu’à consistance homogène les dattes, le miel, les graines de chia, les graines de lin moulues et la pincée de sel.
2. Ajouter les graines de citrouille et mélanger à quelques reprises dans le robot pour les concasser légèrement.
3. Transférer cette mixture dans un grand bol, ajouter le gruau d’avoine et les canneberges séchées et mélanger pour bien combiner les ingrédients.
4. Couvrir et placer au réfrigérateur pour 30 minutes.
5. Former, avec la mixture refroidie, des boules de 3 cm de diamètre. Vous pouvez conserver ces boules au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.