Bonsoir à tous 
Qui n’a jamais eu envie, d’un coup comme ça, de tel ou tel aliment ou plat… Et bien moi, cet après-midi, j’ai eu envie d’un gâteau de riz…Bien chaud et moelleux ! Il fait tellement moche dehors que ce dessert est réconfortant… Et avec une pointe de caramel au beurre salé c’est un régal ! Voici donc ma recette 
C’est très simple à faire, il suffit d’un peu de temps et de bien surveiller la cuisson du riz !
Ingrédients (pour 6 ramequins ou un moule à cake)
- 200 g de riz rond
- 75 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 150 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre
- 2 œufs
- 1 flacon de coulis de caramel (nature ou beurre salé)
Réalisation
- Laver le riz et le faire cuire dans de l’eau bouillante durant 5 minutes. Bien égoutter.
- Verser le lait dans une casserole avec le sucre vanillé, la pincée sel et le riz précuit.
- Faire cuire à feu doux 30 minutes environ (jusqu’à complète absorption du lait).
- 10min avant la fin de la cuisson du riz au lait, préchauffer le four à 180°C (th.6)
- Une fois le riz bien cuit, ajouter le sucre, le morceau de beurre et les œufs battus et mélanger.
- Napper le fond des ramequins ou du moule avec le coulis de caramel et y répartir la préparation.
- Enfourner pour une bonne vingtaine de minutes (le dessus du gâteau doit être bien dorés). Laisser refroidir puis démouler dans un plat. Personnellement, je l’adore tiède !