Un plat simple, rapide et pourtant non seulement goûteux mais en plus plein d'énergie et très encourageant !
Introduction :Ce sont les que nous choisissons aujourd'hui pour le ...
Nous accompagnons de dos de cabillaud, que nous faisons tout simplement frire, et ainsi, que de sentiment d' encouragement va nous envahir après avoir dégusté ce plat !...
A mettre dans votre panier, pour pouvoir réaliser cette recette pleine d'encouragement :Pour 2 personnes en guise de plat principal léger :
- 200g de dos de cabillaud
- Un peu de farine
- 2 cuillères à café rases de mélange de Cajun
- 2 cuillères à café rases de paprika doux en poudre
- Du sel et du poivre du moulin
- De l'huile de friture
- 200g d'épinards frais en branches
- 1 grosse noix de matière grasse
- Un peu de crème entière fluide
- 2 pincées de 5 baies en graines
Comment procéder : Nous recouvrons le cabillaud de tous les côtés de farine, nous l'assaisonnons de mélange pour Cajun, de paprika doux, ainsi que de sel et de poivre.
Nous le faisons frire à température moyenne dans l'huile de friture.
Pendant ce temps, nous préparons les épinards : nous les lavons puis nous les faisons revenir dans la matière grasse, nous assaisonnons de sel et de poivre du moulin, et à la fin de la cuisson, nous versons la crème en filet par-dessus, nous remuons et nous parsemons les graines de 5 baies.
... Vous stimuler, vous tonifier, vous activer... au niveau physique...
Culinairement et énergétiquement vôtre,
Lydie
Voici d'autres recettes de cabillaud que vous trouverez sur le blog !
crème de feuilles de radis au gingembre, moutarde à l'ancienne et baies roses
Cette recette est réalisée suite à l'émission 2 de Masterchef Saison 5, où lors de l'épreuve sous pression, les candidats se sont retrouvés face à une Boîte Mystère avec du cabillaud et un panier de légumes (dont des épinards !), et où ils devaient préparer un plat avec un choix de cuisson imposée : soit vapeur, soit frit, soit poché... Ici j'ai choisi la cuisson " frite " !... Cette recette est donc comme si j'avais moi aussi été sélectionnée pour poursuivre l'aventure, et voilà une des manières avec lesquelles j'aurais répondu à cette épreuve !...