Aujourd'hui je vous propose la recette d'une de mes amies, Christelle qui m'avait déjà proposé de délicieux Cookies à la cacahuète et à l'huile d'olive et Le velouté express de champignons de Christelle que je vous invite à redécouvrir. Cette fois-ci, c'est une recette de poisson en papillote qui devrait vous enchanter. Allez hop c'est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS: (pour 4 personnes)

• 4 pavés de saumon
• 500 g de pétoncles
• 250 ml de crème fraîche
• curry en poudre
• sel, poivre
• 350 g de riz 3 sélections ou de riz blanc

• Préchauffez votre four à 200°
• Disposez chaque pavé de saumon sur une feuille de papier sulfurisé ou d'alu ( je préfère le papier cuisson)
• Répartissez les pétoncles sur les pavés
• Recouvrez de crème fraîche
• Salez, poivrez et ajoutez le curry en poudre à doser selon vos goûts
• Déposez les papillotes dans un plat ou sur la plaque du four et laissez cuire environ 25 mn selon la cuisson souhaitée.
• Pendant ce temps là, faites cuire le riz

Je préfère le saumon mi cuit, du coup 15 minutes à 180° suffit normalement pour ce poisson😉