Pour 10 fondants

préparation: 10 minutes & 9 minutes de cuisson

Ingrédients:

• 250 g de chocolat noir à 70 % + 10 carrés
• 250 g de beurre + 20 g pour les moules
• 4 oeufs + 4 jaunes
• 100 g de sucre
• 80 g de farine
• 10 moules en aluminium ou papier

préparation:

• préchauffez le four 200°c
• beurrez les moules
• au bain -marie faire fondre le chocolat concassé avec le beurre
• Dans un saladier, fouetter vivement les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre
• ajouter la farine et bien mélanger
• A l'aide d'une spatule, intégrer le chocolat fondu.
• Verser la préparation obtenue dans les moules puis enfoncer au milieu de chacun d'eux un carré de chocolat.
• enfournez 9 minutes.
• démoulez délicatement et servir immédiatement.

cette préparation peut être fait à l'avance et au moment de servir le réchauffez 10 secondes au micro-onde ( sans le moule en aluminium) .

servir avec un coulis une crème anglaise.