Le pain pour faire trempette dans les plats en sauce !

2 tasses de Semoule fine de Blé
2 tasses de Farine de Blé

1c.à soupe de Sucre Semoule

2 sachets de Levure de Boulanger sèche

1 Jaune d'Oeuf pour la dorure

Délayez la levure dans l'eau tiède puis laissez reposer, au chaud et à couvert, un quart d'heure.
Dans un saladier, f aites un puits avec les farines.
Au centre, mettez le sel, le sucre, les œufs et le beurre.
Mélangez, en incorporant la levure diluée, jusqu'à former une boule.
Transférez sur un plan de travail et pétrissez une dizaine de minutes.
Déposez la pâte dans un saladier huilé et filmez.
Laissez pousser 1 bonne heure dans un environnement chaud, puis dégazez.
Déposez dans un plat huilé et laissez de nouveau lever une heure.
Quadrillez la surface à l'aide d'un couteau.
Dorez délicatement au jaune d'œuf, parsemez de graines de nigelle puis enfournez à 180°C, pour 35/40mn.