Cette recette de courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym est prévu pour accompagner du poisson lui aussi cuit à la vapeur. Nous avons interprété la recette et avons cuit le filet de poisson au micro-ondes (il est évidemment possible de le cuire au cuit-vapeur également).
On suppose que le message " Recette " d'Elegante Elegance (Votre message manque juste un peu d'élégance ma chère Élégante !) dans notre page Facebook voulait dire qu'elle demandait la recette...
Donc, voici notre recette de courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym.
Notez pour les pressés qu'il est possible d'effectuer une cuisson à la vapeur (environ 10 minutes) dans un autocuiseur, dans ce cas, mettre directement les graines de fenouil dès la mise en place dans la cocote.
Ingrédients des courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym
- 1 kg de courgettes
- Graines de fenouil
- 1 gousse d'ail
- 2 branches de thym
- 2 brin de cerfeuil
- 2 cuiller à soupe d'huile d'olive
Préparation des courgettes à la vapeur aux graines de fenouil et thym
- Éplucher er couper en rondelle assez fines les courgettes
- Mettre sur un papier sulfurisé dans le cuit-vapeur les rondelles de courgettes
- Faire cuire 6-7 minutes
- Ajouter des graines de fenouil
- Faire cuire de nouveau 20 à 25 minutes
- Éplucher et hacher finement l'ail et le cerfeuil
- Dans une tasse, ajouter à l'ail et au cerfeuil l'huile d'olive et le thym émietté
- Répartir cette huile aromatisée sur les courgettes et mélanger avant de servir
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clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. À l'origine de ce blog depuis notre enfance, nous continuons au travers de notre adolescence à parler de cuisine