Pour cette nouvelle fête nationale avec Sophie et "Cuisiner pour la Paix", nous partons en Micronésie..... mais macro feu et macros parfums !!!
Ingrédients pour 5 vagabonds :
5 pilons de poulet - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 1 ou 2 piments (selon la résistance au feu) - 10 cl de jus de citron - 10 cl de sauce soja - 2 cuillères à soupe de miel - sel - poivre
Préparation :
Ingrédients pour 5 vagabonds :5 pilons de poulet - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 1 ou 2 piments (selon la résistance au feu) - 10 cl de jus de citron - 10 cl de sauce soja - 2 cuillères à soupe de miel - sel - poivre
Préparation :
- Éplucher l'ail et l'oignon
- Laver et épépiner le piment
- Hacher le tout ensemble
- Mélanger aux autres ingrédients de la marinade et en napper le poulet
- Réserver au frais pendant 12 heures
- Déposer sur une plaque de cuisson et cuire 40 à 45 minutes au four, à 180°, en retournant régulièrement la viande (toutes les 10 minutes) et en la badigeonnant à chaque fois de marinade pour qu'elle caramélise au maximum
- Servir avec du riz ou des frites