il y a avait 3 petits pâtissons (les derniers récoltés au jardins) qui commençaient à s’abîmer . je les éplucher, vider des graines et couper en morceaux.

dans une casserole d'eau (1.5l) que j'ai mis à bouillir, j'ai ajouté un cube de bouillon de légumes et les morceaux de pâtissons. le temps de cuisson est d'une vingtaine de minutes. 

une fois les pâtissons cuits, j'ai mixer avec le persil frais.

comme la soupe était fort liquide et qu'il n'y avait pas de féculents. nous avons ajouter des cheveux d'ange pendant 3 minutes

bon appétit