Hier soir, j'ai enfin pu apprécier de goûter mes premières graines germées. Pour la petite histoire, cela faisait un moment que l'envie d'en découdre avec les graines me tenait et comme la vie est bien faite, la marque Natura Sense m'a contactée pour me proposer de recevoir un de leurs livres et de tester leur coffret découverte germination. j'ai choisi le bouquin sur les graines germées de A à Z, vu que je n'y connaissais rien et me voilà partie pour ma première expérience avec les petites graines. Au bout de quelques jours, je me suis retrouvée avec un beau bocal de graines germées et du coup, hier soir l'alfalfa qui n'est autre que de la luzerne est venue titiller nos papilles. C'est la plus rapide à faire germer et elle est pleine de qualités nutritionnelles. Si le sujet vous intéresse n'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site. En attendant, place à la cuisine. Allez hop c'est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS (pour 5 personnes)

Cette recette sous-entend que vous aurez fait germer vos graines quelques jours auparavant😉

• Déposez les filets de dorade dans un plat et arrosez les d'huile d'olive et de marinade pour poisson
• Salez avec la fleur de sel et poivrez
• Laissez mariner le temps de préparer le reste
• Faites chauffer l'eau pour les pâtes
• Dans une poêle faites revenir la farce aux légumes sans viande en ajoutant la sauce tomate et laissez réchauffer doucement.
• Lavez et coupez les tomates en gros morceaux
• Enfournez le poisson à 180° avec les tomates pour 15 mn max
• Faites cuire les pâtes
• Servez le poisson sur un nid de pâtes avec la farce et une poignée de graines alfalfa et régalez vous!

C'est une super découverte pour moi et nous avons adoré le coté croquant des graines et leur fraîcheur qui contrastaient avec le poisson. Et franchement l'idée de manger sain et cru m'a bien plu!