Mon plat préféré est le tartare de boeuf, c'est un plat traditionnel mongole et coréen à base de viande de boeuf ou de cheval crue.

Il en existe plusieures variantes, personnellement je le préfère à l'italienne!

Voici donc ma recette!

Ingrédients pour 2 personnes:

recette:

• ciseler l'échalote et la réserver
• couper les cornichons
• cercler le boeuf au centre de l'assiette, salé et poivré
• soigner la présentation de tous les ingrédients
• pour ma part, j'ai utilisé le mini lova de boutikbycomatec pour y deposer le jaune d'oeuf