Voici une recette sucrée/salée qui en met plein les papilles!Un poulet lentement mijoté dans une sauce à base de jus de pomme et de miel accompagné de châtaignes .
Un délicieux concentré de saveurs automnales . 

Poulet aux Châtaignes Miel et Jus de Pomme

1 poulet coupé en 8
1 gros oignon coupé en lamelles
500g de Châtaignes cuites au naturel
300 ml de Jus de pomme
1 verre d’eau (il en faudra plus si vous laissez votre poulet confire)
1 à 2 cuillères à soupe de Miel selon le goût 
1/4 à 1/2  cuillère à café Cannelle selon le goût 
1/4 cuillère à café de noix de muscade râpée
¼ cuillère à café de Gingembre
Sel et poivre du Moulin 
Préchauffez le four à 180°.
Dans un grand plat allant au four ou une cocotte en fonte 
Mettre vos morceaux de poulet,les oignons coupes en fine lamelles,les marrons,toutes les épices ,ajoutez le miel puis arroser avec le jus de pomme et l’eau 
Bien mélanger ,couvrir et laisser cuire 1h30 à 3:30 heures et même plus  (plus longtemps vous laisserez votre poulet cuire ,en surveillant qu’il y ai toujours du liquide plus il sera caramélisé et même confit !) 
Vous pouvez accompagner ce plat d’une purée de pommes de terre ou de polenta