Thon snacké sur salade de pois chiches aux courgettes et fenouil grillés

C'est tellement simple de faire un superbe plat quand on a de bons produits !!
Cette recette va s’ajouter, avec j'espère beaucoup d'autres, à  une liste de recettes de saison dont Claudine (Cuisine de Gut) a eu la très bonne idée !!
Si vous voulez savoir comment çà se passe, c'est ici et pour la liste des fruits et légumes de septembre, c'est ici.....
Thon snacké sur salade de pois chiches aux courgettes et fenouil grillésIngrédients pour 3 vagabonds :
Pour les légumes :
 3 courgettes - 1 bulbe de fenouil - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à café de ras-el-hanout - sel - poivre - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 boîte de pois chiches (260 g égouttés) 
Pour le thon :
3 petits pavés de thon - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame - le jus d'un citron - 1 gousse d'ail - sel - poivre 

Préparation 
Des légumes :
  • Nettoyer le fenouil en enlevant les parties abîmées et le talon
  • Le cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée
  • Laver les courgettes et les couper en gros cubes
  • Éplucher l'ail et l'oignon
  • Hacher l'ail
  • Couper l'oignon et le fenouil égoutté en grosses lamelles
  • Disposer courgettes, oignon et fenouil dans un plat à gratin
  • Saupoudrer d'ail haché et de ras-el-hanout
  • Saler et poivrer puis arroser d'huile d'olive
  • Cuire au four, en position grill à 200° pendant 30 à 40 minutes
  • Dès la sortie du four, ajouter les pois chiches égouttés, le vinaigre balsamique et mélanger délicatement
Du thon :
  • Eplucher et hacher l'ail
  • Mettre les tranches de thon dans un sac à congélation avec l'huile de sésame, l'ail et le jus de citron
  • Saler et poivrer
  • Masser délicatement et laisser reposer au frais pendant une trentaine de minutes
  • Saisir le thon 3 minutes de chaque côté dans une poêle très chaude
  • Servir avec la salade de légumes encore tièdes
Thon snacké sur salade de pois chiches aux courgettes et fenouil grillés

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