Figues au vin épicé

Rien de plus simple à préparer que ces figues enrobées d'un jus sirupeux délicatement épicé. Les figues, c'est de juillet à octobre, nous sommes dans la pleine saison, on en profite ! 
Figues au vin épicé


Pour 1 compotier

500 g de figues fraîches
30 cl de vin rouge
2 cs de liqueur de cassis
80 g de sucre
1 gousse de vanille
2 bâtons de cannelle
2  capsules de cardamome
1 clou de girofle


Dans une petite casserole, faire réduire 15 min, le vin épicé et le sucre. Ajouter ensuite les figues et poursuivre 10 min la cuisson à feu très doux. Figues au vin épicéCouvrir et laisser refroidir le tout dans la casserole.

Figues au vin épicé

Avec cette recette, je participe au jeu "cuisinons de saison de Gut".CUISINONS DE SAISON Logo8