Parfois, il est difficile de susciter l’appétit auprès de « son monde » avec des ingrédients simples. Pas très sexy les « patates », hein ? Et le thon, ce n’est pas davantage glamour ! Cependant, mon article et la recette d’aujourd’hui parviendront, je l’espère, à vous convaincre. Voici donc une proposition de presque rien, une préparation modeste, quasiment une recette de placard ou de fond de frigo, un plat simple… Une salade de thon et pommes de terre vraiment aussi bonne que simple.
Tout est parti d’un reste de pommes de terre cuites à l’eau, d’une appréhension à utiliser une source de chaleur pour cuire un plat, la température extérieure étant déjà suffisamment élevée et n’invitant qu’à apprécier les préparations fraîches, et d’un frigo dont les étagères étaient peu garnies. Quelques aromates, des épices et un peu de couleurs, voilà le tour est joué et même la plus triste des associations d’ingrédients se transforme en entrée appétissante et pleine de goût.
Salade de thon et pommes de terre
Par Butter Addict Publié: septembre 7, 2016
- Produit: 4 Portions
- Préparation: 10 mins
La recette idéale pour utiliser un reste de pommes de terre cuites et préparer une entrée rapide... Accompagnez cette salade de quartiers de citron vert, cela relèvera encore davantage les parfums.
Ingrédients
- 700 gr de pommes de terre cuites
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 oignon moyen
- 3 petites gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de grains de coriandre moulus
- 1 zeste de citron vert bio (à défaut du citron jaune)
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin
- 1 piment doux (à défaut un petit poivron rouge)
- Quelques feuilles de mélisse pour la décoration (facultatif)
- Fleur de sel, poivre
Instructions
- Coupez les pommes de terre en morceaux. Hachez finement l'oignon, l'ail et le piment doux. Prélevez le zeste d'un citron vert.
Dans un récipient, rassemblez les pommes de terres, l'oignon, l'ail, le piment doux, le thon émietté, les épices (cumin et coriandre), le zeste de citron et l'huile d'olive.
- Mélangez bien l'ensemble et réservez au frais jusqu'au service. Décorez de feuilles de mélisse et accompagnez de fleur de sel et de poivre selon les goûts. Le citron vert coupé en quartiers relève également le plat.
- Type de plat: Entrée
- Niveau de difficulté: Facile
Salade thon et pommes de terre – ©www.cuisinedetouslesjours.com
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