En été, c'est toujours pratique de prévoir une quiche. Ce n'est pas très "régime" mais ça a le mérite d'être rapide à préparer ...
Pour une tarte de 26 cm
250 g de pâte brisée maison
125 g de bûche de chèvre
2 poivrons rouges
Tartinade d'artichauts
Basilic frais
Faire griller les poivrons au four jusqu’à ce que la peau soit noire et boursouflée. Les sortir du four et les mettre dans un sac plastique, les laisser refroidir, puis retirer la peau et les graines. Bien les égoutter. Étaler finement la pâte et foncer une tourtière beurrée. Piquer à la fourchette. Étaler la tartinade d'artichauts puis recouvrir de basilic ciselé, des poivrons grillés et de la bûche détaillée en tranches épaisses.
Enfourner pour environ 25 minutes à four préchauffé à 180°. 
Pour une tarte de 26 cm
250 g de pâte brisée maison
125 g de bûche de chèvre
2 poivrons rouges
Tartinade d'artichauts
Basilic frais
Faire griller les poivrons au four jusqu’à ce que la peau soit noire et boursouflée. Les sortir du four et les mettre dans un sac plastique, les laisser refroidir, puis retirer la peau et les graines. Bien les égoutter. Étaler finement la pâte et foncer une tourtière beurrée. Piquer à la fourchette. Étaler la tartinade d'artichauts puis recouvrir de basilic ciselé, des poivrons grillés et de la bûche détaillée en tranches épaisses.
Enfourner pour environ 25 minutes à four préchauffé à 180°.