Que c'est bon d'entendre l'escalier et le plancher craquer!
Que c'est doux de suivre le mouvement du rai de lumière à travers les fenêtres de la bibliothèque!
Que c'est bon de lover son nez dans le cou de ma Belle
De la voir épier les poules...
Et de retrouver ma cuisine!
Je dois me familiariser de nouveau avec ma Lacanche après avoir passé un mois avec une plaque à induction...
Pour le déjeuner, j'avais envie de préparer un plat simple, rapide mais avec du goût et du peps. Donc direction placard et panier à légumes...j'ai trouvé!
Ce sera une omelette aux courgettes!
Ingrédients pour 4 personnes : 2 belles courgettes, 2 échalotes, 9 oeufs bio, huile d'olive, sel, poivre, curry en poudre
Lavez les courgettes puis râpez-les.
Epluchez et ciselez les échalotes.
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive. Ajoutez les échalotes. Faites doucement revenir. Les échalotes ne doivent pas dorer. Ajoutez ensuite les courgettes râpées. Faites légèrement colorer. Elles doivent réduire de moitié. Ajoutez de la poudre de curry. J'ai mis deux cuillères à café. A vous de doser...Salez.
Cassez puis battez les oeufs. Salez et poivrez.
Versez les courgettes râpées dans les oeufs battus
Mélangez délicatement puis versez dans la poêle dans laquelle vous avez fait cuire les courgettes râpées. Ne rajoutez pas d'huile!
D'un côté puis de l'autre et voilà une belle omelette!
Voilà une façon de faire manger des légumes à des enfants et de les rendre heureux! Trop fort! Vous ne me croyez pas? La preuve en photo! Et avec le sourire!!!
Bon, ma grand-mère et moi avons du nous prêter au jeu aussi...Photos prises par Fanny!
Allez je vous laisse...je retourne à mon jardin car c'est l'heure du thé...
ou de la sieste...
ou le temps d'un livre...
ou de la détente...
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