Alors vous me direz que forcément, dans le sirop à la menthe, il n'y a ni oeufs, ni gluten, et c'est bien vrai.
Mais voilà, dans le sirop, sauf le bio, vous retrouvez des colorants et des arômes qui ne sont pas sans conséquences pour les allergiques alimentaires. Alors, ayant un plant de menthe dans mon potager, je suis passée au sirop maison. J'ai cherché des recettes par-ci, par-là, et j'ai adapté une que j'ai trouvé sur le site Marmiton. J'ai rajouté plus de menthe que prévue suite aux commentaires du site. J'ai laissé egalement un peu plus infuser pendant l'ébulition et le refroidissement.
Vous constaterez que le sirop n'est pas vert, et oui, cela est dû aux colorants alors que le mien est 100% naturel.
Allergène présent: aucun
Ingrédients:- 400 feuilles de menthe Bio
- 600ml d'eau
- 600 g de sucre Bio
Laver les feuilles de menthe.
Dans une casserole, verser l'eau, le sucre et la menthe.
Porter à ébullition 15 mn.
Laisser refroidir avant de verser le sirop dans une petite bouteille, en filtrant à l'aide d'un chinois.
Et voilà, un sirop maison prêt à être consommé.