Ingrédients pour 4-6 convives

* 6 oeufs
* 2 pincées de sel
* 2 pincées de poivre
* 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche
* 450 g d'eau
* 500 g de pommes de terre à chair ferme coupées en très fines rondelles
* 1/2 chorizo doux coupé en demi-rondelles fines

Préparation

* Mettez les oeufs, le sel, le poivre et la ciboulette dans le bol puis mélangez 20 secondes / vitesse 4. Transvasez dans un récipient et gardez au frais.

* Mettez l'eau dans le bol. Mettez les pommes de terre dans le varoma et faites cuire 15 minutes / varoma / vitesse 1. Pendant ce temps, tapissez le plateau vapeur de papier cuisson humidifié.

* Répartissez une partie des rondelles de pommes de terre sur le plateau vapeur préparé, puis une couche de chorizo. Continuez à alterner jusquà épuisement des ingrédients, en veillant à ne pas empêcher la bonne fermeture de l'ensemble varoma.

* Rajoutez de l'eau dans le bol de sorte à couvrir les couteaux. Mettez en place le varoma et insérez-y le plateau vapeur. Versez les oeufs battus sur les pommes de terre.

* Puis faites cuire 15-20 minutes / varoma / vitesse 1.

* Servez chaud ou tiède accompagné d'une salade.

Sources : Inspiré d'une recette trouvé dans le magazine "Thermomix et moi n°3 - Printemps 2016"

Remarques

J'ai diminué de moitié la quantité du chorizo et c'était largement suffisant.