Demain matin départ pour Orly 7h ..j'emméne ma fille et deux de ses ami(e)s direction le Québec !!
Alors pour le petit déjeuner et pour la route un gâteau était de circonstance ..
Je voulais faire un cake , et chez nous on aime bien les marbrés ..
Mais je voulais changer un peu des autres recettes déjà faites ..
Dans mon réfrigérateur j'avais un pot de Ricotta, un pot de mascarpone et du philadephia ..
lequel choisir ?..
Donc hop direction Pintarest qui est une bonne source d'idée , et je suis tombée sur cette recette..
Elle vient du blog " ! " qui elle l'a eut sur le blog " ... "
Bien sur comme à mon habitude , j'ai changé un peu la recette, mais très peu ..
J'ai rajouté de la noix de coco râpée j'ai mit plus de chocolat noir plus de farineet un chouilla moins de sucre ( pour tous vous dire le plus de farine , ça à juste coulé trop vite:)).... )
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 45/50 min. - Temps de repos : 20 min.
- 3 œufs
- 70 gr de sucre
- 250 gr de ricotta (un pot)
- 100 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe de poudre d'amande
- 3 c. à s de noix de coco râpée
- 100 gr de chocolat noir
- 25 gr de cacao non sucré
1°- Faire fondre le chocolat au bain marie.( ou au micro onde 350 w.1min 30 avec 1 c.à soupe d'eau )
2°- Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre,jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
3°- Ajouter la ricotta puis la farine et la levure , la poudre d'amande et la noix de coco .
4°- Séparez la pâte en deux et verser le chocolat fondu et le cacao en poudre dans une moitié,
ajoutez 2 c. à s de lait *( * si elle est trop épaisse .. )
5°- Beurrez et farinez un moule à Cake et versez de la pâte nature puis celle a chocolat etc..
jusqu'à épuisement de la pâte.
6°- Enfournez à four chaud 180° pendant 25 minutes + 10 minutes à 170° + 10 minutes à 160°
et laissez encore 10 min. dans la four ouvert ( temps selon votre four )
Laissez refroidir démoulez et dégustez et " MIAM "
Super recette ce cake est fondant et moelleux à souhait ...
