Période de Ramadan oblige, on trouve pleins d'épices dans les grandes surfaces! et là je tombe sur des sachets de mélange Kefta, du coup ni une ni deux, je prends des pilons de poulet et allons y pour une recette haute en couleurs. Allez hop c'est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS (pour 5/6 personnes)
- 1 dizaine de petits pilons de poulet
- 1 bonne cuillère à soupe de mélange Kefta (vous pouvez en mettre plus selon vos goûts)
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame.
- 2 grosses courgettes
- une cuillère à soupe de miel au curry
- des pommes de terre grenaille ou de Noirmoutier
- 1 botte de persil plat
- sel, poivre, huile d'olive
- 30 g de beurre demi sel
- 2 oignons jaunes
- Déposez vos pilons de poulet dans un grand plat
- Badigeonnez le d'huile d'olive et du mélange Kefta
- Laissez mariner 15 minutes
- Lavez et brossez les pommes de terre et faites les cuire dans de l'eau froide et salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce bien
- Lavez et coupez en cubes les courgettes
- Hachez le persil plat.
- Émincez les oignons
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons et les courgettes avec le miel, salez et poivrez pendant une vingtaine de minutes à feu doux
- Dans une grande sauteuse, faites chauffez aussi un peu d'huile d'olive avant de déposer les pilons de poulet.
- On les laisse cuire au moins 30 minutes pour qu'ils soient bien cuits à cœur et la peau croustillante
- Égouttez les pommes de terre et faites les revenir à la poêle dans du beurre salé pour les faire dorer
- Ajoutez à la fin le persil plat
- Servez les pilons de poulet dorés avec les courgettes au miel et les pommes de terre