Cette semaine c'est Carnaval!! Une bonne occasion pour réaliser de succulents beignets.
Je ne suis pas fan des beignet gras ayant baigné dans la friture, voici donc une cuisson au four pour allier la gourmandise et le plaisir!
Une fois n'est pas coutume, c'est une recette du blog de mélie mélo en cuisine! Je vous recopie sa recette ci-dessous, n'hésitez pas à vous abonner à son blog et à liker sa page facebook!
BEIGNET AU FOUR (pour 6 beignets)
Ingrédients:
- 90 grammes (= 9 cl) de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 200 grammes de farine
- 1 œuf
- 30 grammes de sucre
- 30 grammes de beurre mou
- Préchauffer le four pendant 5 minutes à 50°.
- Dans un bol, diluer la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre. Laisser reposer 10 minutes.
- Placer ensuite ce mélange dans le bol de votre robot.
- Ajouter la farine, l'œuf et le sucre. Pétrir avec le crochet 5 bonnes minutes.
- Incorporer le beurre mou et pétrir pendant 5 minutes encore.
- Huiler un saladier et y déposer la pâte.
- Couvrir d'un torchon et placer la pâte dans votre four éteint et juste tiède.
- La laisser pousser sagement pendant une heure.
- Déposer la pâte sur un plan de travail fariné
- La travailler un peu pour la dégazer.
- Former un long rouleau et le diviser en 6 pâtons.
- Aplatir chaque pâton pour obtenir des disques
- Déposer au centre de chaque disque la garniture de votre choix ( pour ma part du nutella )
- Ramener les extrémités du disque vers le haut, pincer la pâte pour la souder puis façonner délicatement le beignet en l'aplatissant légèrement.
- Placer les beignets, "soudure" vers le bas, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Recouvrir votre plaque d'un torchon propre et sec. Laisser lever encore 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°.
- Cuire une dizaine de minutes en retournant une fois , enlever selon la coloration.