Un petit plat aux airs d’hiver mais bon, c’est pas comme si on avait déjà sorti la crème solaire, donc il est encore temps de manger un bon plat de lasagnes ! Des lasagnes roulées, une variante sympa, aux saveurs du Sud, parfait pour un dîner en rêvant à l’été qui se fait attendre.

• Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 boîte de pâtes à lasagnes

– 1/2L de sauce tomate tomacoulis (ou faite-maison)

– 250g de ricotta

– 1 chorizo

– 8 feuilles de basilic frais

– du parmesan râpé

• Recette :

Dans un grand volume d’eau bouillante, faire pré-cuire les feuilles de lasagnes, environ 2 minutes.

Couper dans la longueur chaque feuille.

Ciseler le basilic et le mélanger à la sauce tomate.

Couper le chorizo en rondelles puis recouper chaque tranche en deux.

Tartiner d’une couche de ricotta, de sauce tomate-basilic, disposer 3 morceaux de chorizo.

Rouler la demi-feuille de lasagnes garnie en rouleau, déposer-la à la verticale dans un plat allant au four.

Faites de même pour chaque demi-feuille.

Mélanger la ricotta restante avec la sauce tomate-basilic et napper les lasagnes avec, puis parsemer de parmesan râpé.

Enfourner pour 20 minutes à 180°.