L'exotique : mangue, ananas, passion

Voilà presque un mois que je n’avais pas posté de nouvelle recette ! J’ai été un peu débordée ces derniers temps, mais je n’ai pas arrêté la cuisine pour autant.Aujourd’hui, je vous propose un entremet frais qui va faire venir l’été (si seulement c’était le cas …) ! Je me suis très fortement inspirée d’une recette trouvée dans un livre de pâtisserie qu’une amie m’a offert en cadeau il y a peu (ici). L'entremet se compose de 3 éléments : une mousse mangue-passion, une brunoise d’ananas et uneL'exotique : mangue, ananas, passion

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Sapin feuilleté aux mini boudins bicolores et leur chutney de pommes Jour 13 🎄
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Beignets de carnaval (fasnachtskiechle ou fasenachtskiechle)
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Gâteaux rapides au rhum
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Mousse de Poulet Bardée de jambon de Bayonne
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Soupe crue froide au concombre, bio {sans gluten / sans oeufs / végétarien}
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Moelleux au chocolat au lait fermenté
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Lasagnes à la ratatouille et au poulet
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Timbales de saumon d'Hélène