L'exotique : mangue, ananas, passion

Voilà presque un mois que je n’avais pas posté de nouvelle recette ! J’ai été un peu débordée ces derniers temps, mais je n’ai pas arrêté la cuisine pour autant.Aujourd’hui, je vous propose un entremet frais qui va faire venir l’été (si seulement c’était le cas …) ! Je me suis très fortement inspirée d’une recette trouvée dans un livre de pâtisserie qu’une amie m’a offert en cadeau il y a peu (ici). L'entremet se compose de 3 éléments : une mousse mangue-passion, une brunoise d’ananas et uneL'exotique : mangue, ananas, passion

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Velouté de Chou-fleur au curry et ses gressins épicés (bataille food#49)
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Clafoutis de courgettes au chèvre et aux olives noires
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Cinnamons rolls à la patate douce
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Un houlgatais à Houlgate
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Tarte sablée aux myrtilles sur crème pâtissière au companion thermomix ou autres robots
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The End
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Soirée de clôture à la Villa FGC
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Pavlova fraise / framboise