Une petite entrée fraîche et légère qui nous a beaucoup plu !

Ça y est les concombres sont de retour et c’est tant mieux !

Je n’en peux plus des légumes d’hiver…je veux des concombres, des tomates, des courgettes, du melon…et touti quanti !!!

Cette verrine de concombre au thon et au fromage frais que j’ai repéré sur le blog de Ma P’tite Cantine est à faire et à refaire sans aucune hésitation !

En plus, sa préparation ne vous prendra que quelques minutes.

Ingrédients :

• 1 gros concombre
• 4 belles cuillères à café de fromage frais (type st Morêt)
• 1 petite boite de thon
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• sel et poivre
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

Préparation :

Épluchez, épépinez et coupez le concombre en petits dés.

Égouttez le thon.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients : concombre en dés, thon émietté, fromage frais et coriandre ciselée.

Ajoutez le vinaigre balsamique, salez et poivrez selon vos goûts.

Mélangez bien le tout et conservez au frais jusqu’au moment de servir.

Vous pouvez comme moi servir le concombre en verrine pour une entrée un peu plus chic !

Régalez-vous !