By shawanna
Lorsque je pacours les rayons de mon supermarché, je me retrouve très vite avec le caddie bien rempli & la tête pleine d'idées pour de nouvelles recettes.
De retour à la maison j'étais pressé de préparer un bon gouter à la fois gourmand et acidulé.
Vous savez , cette envie d'acidulée là !? hmmm !!! rien que d'y penser j'en salive encore hihi
j'ai donc craqué pour une recette de muffins citron /pavot :,moelleux acidulé et croquant à la fois ! le 3 en 1 d'un plaisir gustatif.
J'ai eu tout bon et j'ai pu satisfaire mon envie du moment !
Ingrédients:
-300 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-100 g de sucre
-2 œufs
-250 ml de lait fermenté (l'ben)
-60 g de beurre fondu
-3 càc de graines de pavot
-le zeste râpé d'un citron
Pour le glaçage
-100 g de sucre glace
-3 càc de jus de citron
Préparation: Préchauffer le four à 160°C.
Dans un cul depoule, mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure et sucre.
Dans un 2ème cul de poule, battre légèrement les œufs avant d'ajouter le lait fermenté et le beurre fondu.
Verser ce mélange liquide sur les ingrédients secs et travailler la pâte le moins possible : la farine doit tout juste être incorporée.
Ajouter enfin les graines de pavots et le zeste de citron. Remplir aux 2/3 les empreintes d'un moule à muffins et faire cuire pendant 15 minutes.
Préparer le glaçage en mélangeant le jus de citron au sucre glace et répartir sur les muffins bien refroidi .
