Bonjour à tous ! Je tenais avant toute chose à vous remercier de votre fidélité. Vous avez été un peu plus de 20000 à visiter le blog le mois dernier, me plaçant une nouvelle fois 3ème au classement focus cuisine…Mais au delà des statistiques flatteuses, le plus formidable est de recevoir chaque jour vos commentaires, vos likes, vos partages sur le blog, facebook, twitter et depuis peu YouTube….Merci mille fois !

Sinon à part çà, j’étais venu vous présenter mon gratin méditerranéen, çà vous intéresse ?!

C’est une nouvelle fois, une recette toute simple, mais qui vous permettra de varier un peu des garnitures habituelles…

Ingrédients pour 8 personnes :

3 verres de graines à couscous

35 cl de lait

3 œufs

2 courgettes

1 grosse tomate

parmesan, emmental

huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence

Recette :

Tailler les courgettes en petits dés, les saler, poivrer, ajouter des herbes de Provence.

Les sauter à feu vif 2-3 minutes à la poêle avec un fond d’huile d’huile.

Dans un plat à gratin, verser les graines de couscous, ajouter un filet d’huile d’huile et verser 3 verres d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes.

Dans un saladier, casser les œufs, les battre en omelette, ajouter le lait et assaisonner.

Ajouter les courgettes et les graines. Mélanger le tout, puis redisposer dans le plat à gratin.

Tailler la tomate en fines rondelles et les déposer sur le dessus.

Parsemer le futur gratin d’un mélange de râpé, parmesan et herbes de Provence.

Il ne vous reste plus qu’à enfourner le plat 25 minutes à 180°C.

Bonne journée à tous, bon weekend.

Olivier