Bonjour à tous!

J'aime eaucoup le kiwi en hiver, pas vous? C'est le fruit le plus riche en vitamine C. Malheureusement il sont souvent trop durs et pas assez mûrs lorsqu'on les achète. (Comme beaucoup de fruits non?) Du coup il faut les laisser murir un peu avant de les consommer. Et parfois ils sont oubliés au fond du panier de fruits... Trop mûrs personnes ne les aime... Perso je n'aime pas jeter donc je fait un clafoutis aux kiwi!

Pour 4 personnes:

90g de farine

90g de sucre

3 oeufs

4 kiwis

20cl de lait

25g de beurre

sel

Faites préchauffer le four à 190°C

Epluchez les kiwis et coupez-les en quartiers. Placez-les dans un moule beurré. Saupoudrez de sucre (30g). Dans un saladier mélangez les oeufs, le sucre restant, la farine et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse. Délayez avec le lait. Versez cette pâte sur les kiwis et enfournez pour 40 minutes. Servez tiède.

Mmh! Bon appétit!