INGRÉDIENTS

Un kilo de pousses de chou branchu du POITOU.
100 gr de lardons fumés ou 200 gr de tofu fumé.
Oignon, ail, bouillon de légumes en poudre ou tamari ( sauce soja ).

C’EST PARTI

Laver et couper en tronçons les pousses de chou.
Faire dorer les lardons ( ou le tofu ) avec l’ail et l’oignon.
Ajouter le chou, dorer rapidement.
Assaisonner de tamari ou de poudre de bouillon.
Couvrir et braiser à feu doux jusqu’à ce que le chou soit tendre et légèrement croquant.
Servir accompagné de pommes vapeur.