Fritures de Pâques en chocolat

Fritures de Pâques en chocolat

J'ai décider de faire des fritures en chocolat avec ma plaque de Pâques que j'ai eu par mon partenaire Moules silicones.

J'ai pas tempérer le chocolat mais je le trouve très bien sans tempérage.

Ingrédients (pour 14 fritures) :
  • 150 gr de chocolat au lait pâtissier
Préparation :
  1. Faire fondre le chocolat au micro-onde (deux fois 30 secondes).
  2. Badigeonner ensuite le fond des empreintes de chocolat à l'aide d'un pinceau et finir de remplir les empreintes avec une petite cuillère.
  3. Racler la surface pour ôter l’excédent, puis entreposer au frais.
  4. Retourner la plaque et tapoter pour extraire les chocolats, puis réserver ces derniers dans un endroit frais.

Pour la présentation j'ai utilisé l'assiette Ondéo cristal de mon partenaire Boutik by Comatec.


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Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence