La Franconflette

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400 g de pommes de terre à chair ferme

1 gros oignon

2 Saucisses de Montbeliard à cuire

10 cl vin du jura (type côte du jura)

300 gr de Morbier au lait crue

Crème épaisse

Elpuchez les pommes de terre, puis decoupez les en petits cubes .

Epluchez l'oignon et emincez le..

Couper en rondelle epaisse les saucisses de Montbeliard

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Dans un faitout, dans du beurre faire fondre légérement les oignons, puis ajoutez les rondelles de saucisses, Faites revenir l'ensemble pui ajouter les pommes de terre, le thym, le vin blanc

Laissez mijoter à feu doux à couvert pandant 20 à 30 min (pour bien cuire les pommes de terre). Il ne doit quasi plus rester de liquide au fond du faitout.

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Repartissez la preparation dans des ramequins, ajouter de la crème epaisse, puis sur le dessus des tranches de morbier.

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 Placez au four prechauffé à 180° pendant 30 min pour bien gratiné.

A deguster avec un petite salade verte, un vrai régal

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