Samoussas de légumes (sans fritures)

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J'aime beaucoup les samoussas, mais en général c'est assez gras ( et je ne suis pas fan de la friture à la maison). J'ai donc testé cette version au four et accompagnés d'une salade c'était parfait pour un dîner "léger" ( bon si on compare aux vrais samoussas il manque le bon goût de la friture mais pour une version allégée c'était très bon)

Cette  variante m'a bien plu, et  je ne manquerai pas de vous faire découvrir mes prochaines déclinaisons ( si elles sont réussies...)

Pour une douzaine de samoussas:

- 2 courgettes

- 1 gros oignon

- 1 cuillère à café de curry

- sel et poivre

- 1 blanc de poulet ( facultatif c'était pour liquider un reste)

- huile d'olive

- coriandre

-1 oeuf

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  • Peler les courgettes ( 1 face  sur 2) puis les couper en petits dés
  • Éplucher puis émincer l'oignon
  • Poêler  les dés de courgettes avec l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
  • Mélanger avec de la coriandre hachée, le curry et l'oeuf 
  • Couper la feuille de brick en 3 bandes.
  • Répartir la farce au bord puis plier en triangle.( on trouve des tutos en tapant "pliage de samoussas" dans google)
  • Dorer environ 20 minutes au four ( 180°C)

Bon appétit!

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