11/02/2016 14:07

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Pour les 16 ans de la p'tite dernière, voici le très bon gâteau servi pour la princesse, que dis-je ? Excellent en réalité !!

Quant au choix du chocolat, of Course le chocolat, c'est qu'elle est gourmande la p'tiote !!

Le glaçage est extrêmement facile à réaliser, et cela permet d'ajouter de la déco qui ne part pas en sucette dès qu'on déplace le gâteau !!

Les ingrédients (pour 8 pers) :

• 250g de beurre
• 300g de sucre blond
• 3 oeufs
• 1/2 cuil à café de graines de vanille
• 200g de farine à levure incorporée
• 50g de cacao en poudre (type Van Houtten)
• 1 pincée de sel
• 100g de pépites de chocolat au lait

Et son glaçage :  

• 85g de beurre
• 85g de sucre blond
• 200g de lait concentré écrémé
• 50g de pépites de chocolat au lait

A vous : Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule et tapissez-le de papier sulfurisé (encore mieux : un moule en silicone !). Dans une grande casserole, faites fondre le beurre sur feu doux, puis laissez-le refroidir quelques minutes. Ajoutez le sucre, la vanille et les oeufs entiers. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Incorporez la farine, le cacao, le sel et enfin, les pépites de chocolat à la préparation précédente. Mélangez bien. Enfournez pour 35mn.   Pour la préparation du glaçage : dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre sur feu doux. Versez le lait concentré et portez à ébullition (vous verrez, cela va un peu caraméliser, tout va bien !). Laissez cuire sur feu très doux pendant 5 mn en remuant très souvent.  Ajoutez les pépites de chocolat au lait (50g) et mélangez jusqu'à ce qu'elles aient fondu. Etalez le glaçage à l'aide d'une spatule (versez doucement au centre du gâteau, puis étalez). Décorez avec ce qui vous plaît, selon l'évènement (pépites de chocolat blanc, confettis, etc).   Réservez au frais jusqu'au moment de servir !   bonne dégustation !

Et pour encore plus d'idées à base de chocolat, il vous suffit de cliquer sur la recette qui vous tente !

• Brownie chocolat amandes
• Gâteau fondant chocolat
• Le marbré chocolat et ricotta

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