Tiramisu revisité spéculos,poires fondantes,amaretto #foodista15


Tiramisu revisité spéculos,poires fondantes,amaretto #foodista15Je suis très heureuse et toute excitée car aujourd'hui a lieu le foodista challenge 15. Et surtout, je suis la marraine de cette première édition 2016 ! ( c'est bon j'arrête de me la péter ! )
J'ai hâte de découvrir vos petites merveilles italiennes.
Mais d'abord, petit récapitulatif :
Qu'est - ce que c'est ce challenge ?
 Il s’agit d’un défi culinaire, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. 
Il rassemble blogueurs (ou non) autour d'un thème que la marraine aura préalablement  désigné. En plus du thème, il y aura deux règles à respecter. (parmi celles-là) :
 – un ingrédient
– une couleur
– un pays
– une lettre (un de vos ingrédients principaux devra commencer par cette lettre)
– une indication de décor
Pour ce thème, nous allons mettre un peu d'Italie dans vos assiettes. De plus, j'ai demandé que les couleurs qui représentent ce merveilleux pays soient aussi à l'honneur. (Vert,blanc,rouge.)
Voici les précédentes foodista :
 – Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
– Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
– Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
– Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
– Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
– Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… : Petits délices… pour grands gourmands
– Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
– Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
– Foodista Challenge spéciale : Steph de Cuisine-moi un mouton et le magazine Pâtisseries & compagnie : Le printemps
– Foodista Challenge #9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
– Foodista Challenge #10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
– Foodista Challenge #11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
– Foodista Challenge #12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
– Foodista Challenge #13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? 
- Foodista Challenge #14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
De mon côté, j'ai décidé de réaliser un tiramisu revisité. NORMALEMENT, j'étais censée présenter un tiramisu aux fruits de la passion, façon "gâteau". Je l'ai bel et bien fait, oui ! Mais non, je ne le publierai pas car le goût que je recherchai n'était pas au rendez-vous. Mais pourquoi je vous en parle alors ? tout simplement pour que vous sachiez que je me suis creusée les méninges et que je n'ai pas fait qu'une simple verrine. Même si au final, c'est ce que je vous présente ! Enfin bref.
Cette dernière se compose d'un étage de spéculos puis de poire fondante et enfin de mascarpone à l'amaretto. Maaamaaamia, c'est bon !
  • 2 oeufs
  • 140g de mascarpone
  • 5 poires
  • spéculos
  • 5 cuil.à.c d'amaretto
  • 60g sucre en poudre
  1. Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs
  2. Ajoutez le mascarpone et l'amaretto
  3. Montez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement.
  4. Dans une poêle, faites revenir vos poires coupées en petits cubes avec une cuillère à soupe de sucre. (laissez les jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes)
  5. Dressage : Cassez un spéculos par verrines, disposez par dessus un peu de poire puis la préparation mascarpone amaretto puis un spéculos émietté et du mascarpone.

Tiramisu revisité spéculos,poires fondantes,amaretto #foodista15Liste des participants :
Maman pâtisse -
Les trois madeleines-
Envie d'une recette végétarienne ?-
Douceurs maison osez la gourmandise- 
Maman Adèle aux fourneaux
Emilie Sweetness
Yellowmustard
Cali-no-box
Celinblog
Cuisine moi un mouton
Le blog de Savanna
Cuisine Voozenoo
Deviously Sweet Pastries
Sab'n'Pepper
A 'Mag' Table
Keskonmangemaman
Petite cuillère et charentaise
Cuisine 2 soeurs
Mélina et chocolat
Poivré Séb
A french girl cuisine
Les cookines
Mes gougères aux épinards
Un livre gourmand
Cook a life by Maeva
Chachou à la crème
Comme une envie de
Nietzsche paillettes et sac à main
I love cakes
Le blog de Cata 
Des recettes à gogo
Cooking N Co
Laetycuisine
Cookin movie.
Encore un gâteau
Pourquoi je grossis
Crème de sucre

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