Une brioche absolument délicieuse chipée sur le blog de Carine « Kougelhopf et chocolat »

J’ai juste ajouté de la pâte de dattes pour le rendre encore plus gourmand !

250g de lait  tiède

2càc de levure sèche

75g de sucre

500g de farine

1 oeuf

100g de beurre

pâte de dattes + eau de fleur d’oranger

Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol du robot, mélanger et laisser reposer 10 mins.

Ajouter la farine, l’oeuf et le beurre ramolli coupé en morceaux. Pétrir 5 mins ou jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme.

Laisser pousser la pâte 1h.

Beurrer un moule à kougelhopf.

Etaler le pâton en un rectangle puis y déposer de l pâte de dattes (mélangée à de l’eau de fleur d’oranger pour l’assouplir). Rouler un un boudin et le déposer dans le moule.

Laisser lever la pâte jusqu’au bord du moule.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner 50mn environ. Démouler après refroidissement et saupoudrer de sucre glace avant de déguster.