Voici la recette d'une bonne soupe, bien chaude et bien réconfortante avec ce froid d'hiver.

INGREDIENTS :

- 2 OIGNONS

- 500 grammes de CAROTTES

- 4 cuillères à soupe d'HUILE

- 1 grosse boîte de TOMATES PELEES 765 grammes soit 476 grammes égouttés

- 1 grosse boîte d'HARICOT BLANC 800 grammes soit 500 grammes égouttés

- 1 L d'EAU

- 2 cubes de BOUILLON DE VOLAILLE

- 250 grammes de COQUILLETTES crues

PROCEDE :

Dans une casserole, mettez les 4 cuillères d'huile, ajoutez les oignons et les carottes épluchés et coupés.

Faites-les revenir à feu vif pendant 2-3 minutes puis baissez le feu et ajoutez la boîte de tomates pelées.

Puis les haricots blancs egouttés, les cubes de bouillon de volaille et l'eau.

   Laissez mijoter pedant 30 minutes.

Ajoutez les pâtes crues et laissez cuire pendant 10-12 minutes