Cake saumon et boursin
La cakopathe is back…
Et voici rien que pour vous mon premier cake de l’année (en fait pour tout vous avouer je l’ai réalisé à la fin de l’année 2015 mais je n’ai pas encore eu le temps de vous le présenter 
)
Ce cake saumon boursin a été très apprécié alors je ne pouvais que partager avec vous cette recette…
Un cake bien moelleux et très savoureux. Un régal pour les papilles !
J’ai trouvé cette recette sur le blog de Cooking Milie.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 200 g de saumon fumé
- 300 g de fromage type Boursin®
- 120 g de farine
- 30 g de Maïzena
- 10 cl de crème liquide à 4 %
- 1 sachet de levure chimique
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec l’huile d’olive et la crème liquide.
Incorporez la farine, la maïzena et la levure chimique puis mélangez bien l’ensemble. Salez et poivrez.
Coupez le saumon en fines lamelles.
Ajoutez le saumon.
Ecrasez le boursin à la fourchette et ajoutez-le à la préparation précédente. Mélangez le tout énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré s’il n’est pas anti-adhésif.
Enfournez pour environ 50 minutes.
Vérifiez que le cake est cuit à l’aide de la pointe d’un couteau.
Laissez le refroidir avant de le démouler.
Régalez-vous !
Nous l’avons préféré froid.
