Pour cette fin de semaine voici des carrés à la frangipane ,fondants et fruités avec un fond de pâte sablée ultra croquante,comme une tarte Bakewell.
Une delicieuse recette super simple .
Parfaite à l'heure du thé ou juste pour une pause gourmande !
Carrés Façon Bakewell Tarte
90g de farine
40g de sucre glace
85g de beurre non salé, ramolli
1 gros œuf
95g de poudre d'amande
80g de sucre
70g de beurre non salé, température ambiante
1/2 cuillère à café d'extrait d'amande ou bien 1 à 2 cuillères à soupe de rhum
1 pincée de sel
confiture de framboise (ou autre comme vous le souhaitez)
Amandes effilées pour le dessus
Préchauffer le four à 175 degrés C. Graisser un moule carré de 20x20.
Dans le blender ou dans un bol mélanger la farine, le sucre glace, et le beurre.Formez une boule .Abaissez la pâte avec les mains dans le moule préparé. Cuire au four pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la frangipane:
Avec un batteur électrique, travaillez le beurre et le sucre en poudre en pommade . Ajoutez l'oeuf, puis la poudre d'amande,le sel et l'extrait d'amande et/ou rhum .
Étaler la confiture de framboise sur la croûte chaude.
Verser la frangpiane sur le dessus de la couche de confiture et répartir uniformément avec une spatule, en veillant à couvrir complètement.Ajoutez des amandes effilées .
Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Laisser complètement refroidir avant de couper (oui faites pas comme moi ^-^ ) et de servir.
