Petits cakes au roquefort

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Voici une recette de ma copine Nath qui nous fait ces petits cakes sous forme de madeleines salées. Bon moi comme je n'avais pas suffisamment de moules à madeleines j'ai opté pour des petits moules à cake.

Ingrédients pour une trentaine de petits cakes :

220 gr de farine

1/2 sachet de levure 

2 gros oeufs ou 3 petits

200 ml de lait tiède (pour faire gonfler la levure)

150 gr de Roquefort 

80 gr de beurre

2 grosses cuilléres de créme fraiche

Sel poivre, persil

Dans un cul de poule ajouter la farine le sel faire un puit y ajouter les oeufs, la levure et le lait tiède.

Faire fondre le roquefort dans le beurre laissez refroidir 2 mn et ajouter la créme fraiche. Mélanger à la préparation.

Huiler les moules au pinceau.

Remplir au 3/4 et faire cuire 20/25 mn dans un four préchauffé à 200°

En variante vous pouvez ajouter du blanc de poulet et du comté ....Avec une petite salade c'est tip top pour un petit plateau repas en amoureux !


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