Ingrédients :130 g de sucre glace4 blancs d'oeufs50 g d'amandes en poudre50 g de farine70 g de beurre2 c à s de pâte de pistachePréparationFaire fondre le beurre dans une casserole, le laisser brunir sur le feu environ 2 minutes.Laissez tièdir.Mélanger la farine, le sucre glace et les amandes en poudre.Ajoutez les blancs d'oeufs et fouetter.Ajouter le beurre fondu, la pâte de pistache et battre encore un peu.Laisser reposer la pâte une heure au frigo puis verser dans des moules à financiers.