Un plat pour un repas équilibré, rapide et light !
C'est une recette weight watchers que je vous propose aujourd'hui.
On adore tous les pâtes voilà une façon un peu différente de manger des pâtes, accompagnées de légumes.

Spaghetti aux légumes et au chorizo

1 oignon
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
2 carottes
2 courgettes
2 càc d'huile d'olive
la moitié d'un chorizo
300 g de spaghetti
Sel et poivre

Couper finement l'oignon et le poivron.
Couper les carottes épluchées en petits cubes et les courgettes en lanières à l'aide d'un économe.
Les faire légèrement dorer dans l'huile d'olive.
Couvrir et cuire à feu doux en remuant de temps à autres pendant 25 minutes.
Couper le chorizo en petits cubes et l'ajouter aux légumes. Poursuivre la cuisson 10 minutes, saler et poivrer.
Pendant ce temps, cuire les spaghetti le temps indiqué sur le paquet dans un grand volume d'eau salée.
Egoutter et mélanger aux légumes/chorizo.
Servir de suite.