Qui dit pomme dit tarte aux pommes, rien de meilleur !

pour mon escapade en cuisine LA POMME Octobre 2015

c'est Séverine du blog maman...ça déborde !( http://mamancadeborde.com/) qui viendra tester une de mes recettes sur le thème des pommes.

TARTE AUX POMMES ET AUX AMANDES

Pâte brisée
300g de farine
1 càc de sel
150g de beurre mou
50 Ml d'eau
1 oeuf

Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre.
Pétrir rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière.
Incorporez ensuite l'eau et l'oeuf. Formez une boule. Laissez reposer la pâte 2h au frigo.

Etalez la pâte et garnissez un moule à tarte beurré et fariné.
Réservez au frais.

Garniture
6 pommes
2 œufs
100g de sucre
100g de poudre d'amandes
100g de crème fraîche

Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier battre les œufs en omelette.
Ajoutez le sucre, la poudre d'amande et la crème fraîche.
Epluchez, épépinez les pommes et les coupez en lamelles pas trop épaisses. Les disposer sur le fond de pâte.
Versez l'appareil sur les pommes.
Enfournez 40 minutes.